自動化、智能化正在改變食品機械設備行業從業者
自動化、智能化正在改變食品機械設備行業從業者
每年天氣正熱，筆者想要把自己縮到冰箱里呆一陣的時候，總能看到一些報道描寫冷庫里的工作人員。他們為了冷庫中的食品運輸 得在溫差60多度的環境里穿梭著，身在零下十幾二十多攝氏度的地方瑟瑟發抖，穿著棉襖 回到室外三四十攝氏度的環境里大汗淋漓。
直至最近，筆者先后看到安井食品將冷庫進行自動化 改造，實現公司產成品從包裝入庫到出庫作業的全程自動化；天津全自動立體冷庫投入運營，該冷庫使用電動叉車進行作業，通過無線 RF射頻識別系統代替傳統的人力目視……這一類的新聞報道，才終于讓筆者心里松了一口氣，終于可以把人從那么辛苦的環境解救出來了。自動化智能化直接的改造了食品機械設備 ，間接的在改變食品機械設備行業從業者。但任何事物都具有兩面性，智能化食品機械設備給從業者帶來的改變也無法逃離這個定律。
智能化食品機械設備給從業者帶來的壞處
說到自動化智能化再搭配個從業者，最容易想到，最讓人恐慌的就是失業了。這一說法曾經讓人人心惶惶。
韓國更是為此推出了世界上首個“機器人 稅”，他們在今年年底將實施的稅法修訂案中減少對自動化產業的稅收優惠，從而彌補人類工作崗位被替代后造成的個人所得稅收入損失，同時在失業率大幅攀升前積累更多的社會福利資金。
而比爾-蓋茨也曾呼吁政府出臺機器人稅來平衡收入。他認為此舉能減緩自動化變革的步伐，為處在失業危機邊緣的工人提供過渡時間，同時也為需要人類工作的行業籌集資金，如醫療保健行業。
的確，隨著智能化技術的提升，在食品制造企業出現了協作型機器人。這種6軸機器人可以與工人們并肩工作，而無需專門配置昂貴又占地的安全防護 鐵籠和保護設備。更妙的是，這種機器人價格相對不高。這意味著，只需有限的資本投入，這些機器人緊湊、輕便的特性，再加上簡易的圖形化編程就能讓食品加工企業在各種各樣的應用中便捷地使用它們。這些機器人可以完成從分揀到食品準備各環節的特定工藝步驟，再到打包和包裝的全部工作。雖然是協作型，但是必將替代一部分人的工作，對于工作在食品行業一線的工作人員來說，有部分人即將失業。
智能化食品機械設備給從業者帶來的好處
與壞處一樣，智能化食品機械設備給從業者帶來的好處也顯而易見。在一些惡劣環境下，繁重而單調的工作其實少有人愿意去做。對于企業主來說，智能化食品機械設備解決了用工難題；對一線勞動者來說，也不需要去惡劣環境下工作。
從歷史 上看，技術發展總的結果總是正面向上的。當1970年代首臺自動柜員機在銀行里安裝之后，人們驚恐的發現富國銀行在各分行工作的職員人數降低了三分之一。然而事情的轉折也在這時候出現，因為ATM使銀行的運作成本降低，各大銀行開設的分行數量大增。從1989年到2004年，分行數量增加了43%之多，隨之而來的是更多的銀行工作職位，更不用說新增的安裝、配置、維護人員和大量的押鈔人員了。
同理，智能化食品機械設備的增添，讓食品企業生產效率提高，成本降低，也就有更多的精力和財力去開拓市場。為此，食品企業所需要的產品客服人員、裝配維護人員、銷售人員的也會隨之增長，帶來不減反增的就業率。
